jeudi 21 mai 2015

Cake aux Noix et Bananes


Bonjour tout le monde ,je reviens aujourd´hui avec un délicieux Cake ,très Gourmand! et pleins de saveurs,pour ceux qui apprécie les noix et les bananes ce cake est pour vous ,je vous le conseille vivement car il a eu beaucoup de succès au près de mes invités.

INGRÉDIENTS:

200 gr de Sucre
6 cl d´huile neutre
2 oeufs 
200 gr de Farine
1 cac de Bicarbonate
1/2 cac de thé de cannelle 
2 sachets de Levure chimique  de 10 gr chaqu´un 
100 gr de Noix haché 
3 Bananes
Jus de citron 
Beurre pour le moule 
un peu de Sucre Brun 
Chocolat + Noix entières pour la décoration final 

PRÉPARATION :

Mélangez tous les ingrédients secs:Farine,cannelle,bicarbonate,et levure chimique.
Travaillez le sucre avec l´huile ,ajoutez les oeufs un par un ,bien mélanger ,incorporer les ingrédients secs d´un seule coup ,et mélanger a nouveau délicatement ,ajoutez les noix haché,et les bananes écraser avec un peu de jus de citron.
Beurre votre moule ,saupoudrez le de sucre brun et versez votre appareil a cake .
Faire cuire dans un four préchauffé a 180º en surveillant la cuisson .
Vérifier la cuisson de votre cake avec un couteau ,en piquant la lame de se dernier dans le cake si elle sort sèche il est bien cuit ,sinon attendre encore.
Des que votre cake est cuit ,le faire sortir du four et le laisser refroidir,démoulé-le et décorer-le  a votre guise!

Je vous souhaite une bonne réalisation ! et surtout une bonne dégustation !

samedi 25 avril 2015

Pain Panini (Maison )


Bonjour les amies ,qui d´entre vous ne connais pas le pain panini ,ce pain qui nous vient d´italie ,quand peu garnir de mille et une façons  qu´ils soit de poulets ,crevettes ou juste fromage  il est un des sandwichs que je commande  beaucoup dans les sandwicheries ,aujourd´ hui je vous poste cette recette trouvé dans le livre Les Sandwichs de Mme Rachida Amahouche ,car j´ai vraiment était satisfaite du resultat  ,prochainement  inchallah  je posterai comment garnir ce pain ,passons aux ingrédients:
500 gr de Farine
1/2 cac Sel
1 cas de levure instantané
1 Verre et demi d´eau  tiède (ou plus selon l´absorbtion de votre farine )

PRÉPARATION:
-Dans un saladier mettre la farine faire un troue au milieu ,au centre de se trou mettre la levure et un peu d´eau ,mettre le sel (mais qu´il ne soit pas en contacte avec la levure )mélanger ,ajouter le reste d´eau ou bien la quantité d´eau suffisante afin d´obtenir une pate pas  trop dure ,que vous pétrissez  jusqu´a ce qu´elle devienne lisse ,couvrez la avec un linge propre et laisser doublé de volume maximum 30 mn.
-Après repos dégazez votre pâte ,partager la en boule  que vous aurez former en bâtonnets (le modèle pain panini) couvrir c´est petits pains, quand laisse lever pendant 1h .dans un plat que vous aurez légèrement  huilé.
-Enfournez vos pains dans un four préchauffé a 180º pendant juste 15 mn et on fait sortir avant que les pains prennent une couleur dorée.
-laissez bien refroidir ,ce pain peu parfaitement être conservé au congélateur jusqu´a utilisation .

Bonne Realisation a tous !

mardi 18 novembre 2014

Gâteaux au Fromage



Bonjour les amies ,je sais que c´est avec beaucoup de retard que je vous publie la recette du gâteau au fromage ,la recette est prise du livre de Houriat el Matbakh qui ma était offert par ma chère cousine B. Mouna que je remercie vivement ,je vous es fait copie/collé de la recette mais avec quelque touche personnelle au niveau de la décoration et  la présentation du gâteau qui le rend de plus en plus gourmand !!!voici les :

INGRÉDIENTS :
5 Portions de Fromage
250 gr de beurre
1 cac de levure chimique
1 bonne cuillère a soupe de sucre glace
320 gr de farine (pour moi j ai mi plus )
Gaufrette râpé (selon la nécessite )
Miel selon le besoin
pâte a tartiné (touche personnelle )

PRÉPARATION :
-Mélangez le beurre avec le fromage,le sucre,la levure et la farine nécessaire jusqu´a obtention d´une pâte ,maniable (sans pétrir )mais pas trop ferme .
-Sur un plan de travaille bien fariné  étaler la pâte (pas trop fine )et couper la avec l emporte pièce de votre choix ,faire cuire vos pièces sur du papier sulfurisé dans un four préchauffée a 175º de 15 a 20 mn .
-Après cuisson laissez bien refroidir  vos gâteaux .
-Collez-les  2 par 2  avec de la pâte a tartiné



-Délicatement passez-les dans du  miel et enrober-les dans les  gaufrettes râpés.,et voila vos gâteaux sont prêt a êtres déguster  !

Bonne réalisation !

mardi 29 juillet 2014

Gâteaux de l´Aid 2014

Couronnes au Noix de Cajou (Recette ici)



Gâteaux au Fromage (recette a venir )



Les Sablés (recette a venir )


Toffee Cake (Recette ici)


BENIWEN (Recette a venir )


Voici  mes modestes gâteaux qui ont garnit ma table de Aid al Fitr cette année 

lundi 28 juillet 2014

AID MUBAREK


Bonjour á tous ,on se grand jour  qui est Aid El Fitr al Mubarek je souhaite a tous les musulmans du monde entier un heureux Aid ,takabala allah mina wa minkom inchallah ,une très forte pensée a tous nos malades,a nos frères a gaza ,et aussi pour ceux qui nous ont quitter cette année rabi yerhamkom inchallah .

mercredi 23 juillet 2014

Toffee Cake

l´aid arrive a grand pas  et l´occasion c´est présenté pour moi afin de partager ce délice avec vous .toutes les blogeuses qui ont essayé ce fantastique gâteau le qualifie comme une tuerie,notre chère NADJI la très bien présenté dans son blog ,je n´est pas pu résisté et il fallait bien que je l´essai ,et comme elle la si bien dit :Quand on aime ,on partage !,a mon tour de le partager avec vous mes chères lectrices ,j´ai réaliser ce gâteau a l´occasion de la circoncision de mon fils et il a eu un franc succés au prés de mes invités .


INGRÉDIENTS :

œufs
½  tasse  de lait en poudre légèrement grillé.(une tasse= 250ml)
175 gr de crème fraîche épaisse
¼  tasse d’huile
½  tasse de sucre
1 cuillère à café  de levure chimique
Vanille
1 tasse de noix de coco ou tout autre fruit sec ( poudre de pistache, ou bien poudre d’amandes).
Couche  de caramel:
6 cuillères à soupe  de sucre
1 cuillère à soupe d´eau 

200 ml crème liquide 


PRÉPARATION :


Faites doucement griller  le lait en poudre dans une poêle a fond épais,en tournant  avec une spatule en bois.des qu´il devient foncé (pas trop quand même )Tamisez-le et Mettez de côté.

Mélangez les ingrédients secs : la noix de coco, le lait en poudre grillé et la levure chimique.
Battez  les œufs, le sucre et la vanille ensemble  jusqu’à  obtention d’un mélange mousseux.
Incorporez les ingrédients secs  et   la crème épaisse.
Mélangez délicatement l’ensemble  avec une spatule a la fin ajoutez l’huile.des que votre mélange devient homogène versez dans un moule que vous aurez tapisser de papier sulfurisé .
Mettez  à cuire dans un   four  préchauffé à 180°C. jusqu´á cuisson total du gâteau 


Le caramel :

entre  temps ,chauffez la crème liquide.
Mettez le sucre et l’eau dans une casserole a fond épais ,faite chauffer sans remuer.
Dès qu´ il  commence  à colorer, ôtez  immédiatement du feu,ajoutez la crème.
Remuez  très vite  avec une spatule (si le caramel forme un bloc, ne vous inquiétez pas).
Remettez  sur feu très doux.
Remuez jusqu’à la dissolution du sucre et  l’obtention d’une crème onctueuse.



A sa sortie du four,  versez doucement le caramel sur le gâteau.

Laissez  tiédir.Mettez  au frais  jusqu’à raffermissement du caramel.

Coupez  la forme de votre choix,mettez  dans  des caissettes en papier.


Bonne réalisation !

SI VOUS RÉALISEZ UNE DE MES RECETTES VEUILLEZ M ENVOYER LA PHOTO DE VOTRE RÉALISATION A L´EMAIL SUIVANT :essaisdesdelices@gmail.com,ET C´EST AVEC UN GRAND HONNEUR QUE JE LA PUBLIRAI AU BLOG .MERCIIIII

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