samedi 28 janvier 2012

TRIANGLES FEUILLETÉS AUX CHEVEUX D´ANGE



Bonjour les amies,comment ça va ? ces derniers temps je suis vraiment occupée ,c´est pour ça que je n´est pas fait de  publications, je remercie mes fidèles lectrices pour leurs messages ,et aujourd'hui je vous passe un petit coucou avec cette délicieuse recette de  feuilletés aux cheveux d´ange ,appelée ici HOJALDRE CON CABELLO DE ANGEL ,c´est une  préparation à base de cidre doux (une sorte de citrouille voir la photo tirée de google) qui ce prépare à la maison ou bien on peut l´acheter déja prêt du super marché, vous le trouverez au rayon confiture), A déguster avec un bon thé chaud (comme je le fais). Une recette simple et facile á réalisé, sans tarder voici les ingrédients e:

1 rouleau de pâte feuilleté
1 oeuf battu
Cabello de angel (cheveux d´ange ).
Sucre Cristallisé
Amandes effilées
Gelé (nappage transparent)

Préparation:

Étalez votre pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné,découpez des carrés égaux avec un couteau ou bien  avec un emporte pièce de forme carré (12 cm de chaque coté environ) ,mettre une bonne cuillère à café de cheveux d´ange, fermez le carré sur lui même afin d´avoir un triangle farci, badigeonnez avec l´œuf battu et saupoudrez de sucre cristallisé ou bien collez des amandes effilées par dessus ,enfournez dans un  four préchauffé à 200º pour 10 à 15 min  ( je vous conseille de surveiller car la capacité des fours diffère),ou bien jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

A la sortie du four laissez refroidir ,et avec un pinceau étalez la gelé sur la surface .

bonne réalisation !!!! 



mardi 10 janvier 2012

Gâteau Normand



Bonjour tout le monde ,je partage avec vous aujourd´hui une délicieuse recette d´un gâteau aux pommes  nommé le Gâteau Normand (réaliser sans  alcool),alors il vous faut :

Ingrédients :

3  Belles Pommes
50gr  de Beurre + un peu pour le moule
2  cuillères a soupe de  sucre Brun (touche personnel)
100gr  sucre
3  oeufs
100gr  Farine
50gr  Maïzena
1  sachet de levure chimique (10 gr)
200gr de Crème Fraîche

Préparation :

Coupez et peler les pommes en lamelles,faite les revenir dans du beurre et du sucre  brun.après 5 mn éteindre et réserves.
Mélangez dans une terrine le sucre,et les jaunes d´oeufs,ajoutez la farine,maïzena et la levure chimique ,continuez de bien mélangez ,versez par dessus la crème fraîche bouillante ,par la suite incorporez les blancs que vous aurez battu en neige très ferme .
Versez dans un moule a manqué rond bien beurré ,ajoutez vos pommes et faites cuire a four moyen 180º pendant 1 heure ,en surveillant la cuisson .

Servir tiède .

Bonne réalisation !!!!

lundi 9 janvier 2012

Sushi Au Saumon Fumé






Aujourd´hui je vous présente un nouveau model de Sushi que j´ai repérer chez un des livres de Mme RACHIDA AMAHOUCHE ,ce qui ma poussée a la réalisée c´est bien  la facilitée et l´originalité de la recette et je n´est pas était déçu du résulta !alors pour c´est magnifique sushi il vous faut :(Ingrédients d´apres le livre,moi j ai utiliser moins ):

125 gr de riz rond.
250 gr de Crevettes sans têtes
250 gr de Saumon Fumé (couper en carré de 6X6 cm).
Jus de Citron.
sel (moi j ´ai mi un demi cube de bouillon saveur poisson)
1/2 l d´eau .

Préparation:
Lavez le riz ,le faire cuire avec l´eau et le sel (ou bien le 1/2 cube de bouillon).laissez cuire jusqu´a évaporation total d´eau ,le riz doit être collant .
Cuire les crevettes pendants 3 mn dans del´eau bouillante,nettoyez les sans enlever la queue .
Prendre l´equivalant d´une petite cuillère  de riz ,mettre au centre la crevette et laissez la queue a l´exterieur ,enrobez la avec le riz et la couvrir d´une tranche de saumon fumé ,badigeonnez de jus de citron.
Dressez et sevrer avec une sauce soja.

Si vous aimez mes recettes ,laissez moi un commentaire avant de partir,et si vous la réalisé envoyer moi la photo a :essaisdesdelices@gmail.com.

Bonne réalisation!!!!

vendredi 6 janvier 2012

ROSCÓN DE REYES




Un peu partout on parlent de la galette des rois,cette pâtisserie a base de pâte feuilleté et de crème frangipane ,un délice!!!!,la je vous présente un autre type de galette des rois "ROSCÓN DE REYES"  qui se prépare ici en Espagne .C´est une brioche garnis de fruits confits et fourré avec une délicieuse crème pâtissière ,on y cache une fève et une petite figure ,la tradition veut que celui qui trouve la fève doit  payé le roscón et celui qui trouve la petite figure il sera le rois du jour!.
Ce si était juste un clin d´oeil sur la Galette des rois et comme se jour correspond a l´anniversaire de ma chère maman je lui dédit la petite figure et je lui dit JOYEUX ET HEUREUX ANNIVERSAIRE MAMAN  LA REINE DE NOTRE MAISON C´EST TOI !!!!Longue vie inchallah .

Pour la recette je vous la posterai plus tard inchallah .

mardi 3 janvier 2012

Panna Cotta au Nutella


Panna Cotta un dessert gourmand  quand déguste avec un énorme plaisir ,je les essayée avec du nutella ,et le résultat était : une vrai tuerie!!!!!

Ingrédients:
200 ml Crème liquide
50 ml de lait
4 cuillères á café de nutella
2 cuillères á café de cacao en poudre  sucré (facultatif c`est juste  pour la couleur foncé)
1 feuille de gélatine halal

En premier lieu faite fondre la feuille de gélatine dans de l´eau froide,entre temps sur feu doux et dans une casserole á fond épais  faite chauffé la crème liquide ,le lait,le cacao et notre pâte á tartiné des que c`est bien chaud ;hors du feu ajouter la gélatine bien essorer ,continuez á bien mélanger afin de bien la dissoudre  dans le mélange .Versez votre dessert  dans des moules individuels ,et les mettres au frais minimum 4h avant de les servir


Je vous souhaite une très belle réalisation ,et si vous essayer une de mes recettes envoyer moi la photo de votre essai a :essaidesdelices@gmail.com,et n´oublier pas de m´ecrir un commentaire avant de partir!!!

lundi 2 janvier 2012

Tartelettes Aux Pommes

Et si on commencez l`année avec c`est délicieuses tartelettes aux pommes á dégusté avec un bon café!!! allez passons vite aux ingrédients:

Pour la pâte brisé :
200 gr Farine
100 gr Beurre coupé en petits morceaux
1 oeuf battu
1 sachet de sucre vanille
1 cuillère a soupe sucre
eau froid si nécessaire

4 pommes (+ ou -)
50 gr sucre
Beurre
Gelé Transparente (nappage)

Mélangez du bout des doigts la farine tamisé avec le beurre et le sel,ajoutez le sucre,le sucre vanille et l´oeuf battu ,formez une boule et laissez reposer 1/2 heure .(si vous ne parvenez pas a avoir une boule ajoutez un peu d`eau avec une cuillère a soupe jusqu´a obtention du résultat voulu).
Enfoncez la pâte dans des moules á tartelettes individuelles.réservez au frais.
Épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles dressez les sur les fonds de tartes ,mettre par dessus de chaque tartelettes une noisette de beurre et saupoudrez d´un peu de sucre .
Enfournez dans un four préchauffez a 220º jusqu´a cuisson de la pâte(30 min environ) ,des que c`est doré ,allumez votre grille pour donner une belle couleur aux pommes.
Après la sortie du four nappez-les de gelé transparente .et servez !!!!

je vous souhaite une belle réalisation ,et surtout n´oubliez pas de me laisser un commentaire avant de partir !!!!

dimanche 1 janvier 2012

FELIZ AÑO NUEVO


Je souhaite une bonne et heureuse annèe 2012 a toute ma famille,mes amies,blogeuses et fidels visiteurs de mon blog ,pleine de sante,bonheur,prosperitè et la paix partout dans le monde inchallah.
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