samedi 5 mai 2012

Minis Cakes



De délicieux minis cakes que je partage avec vous aujourd´hui ,nature,au pépites de chocolats ou bien aux fruits confits comme ici,ils sont parfait pour le goûter du 16h ,allez les mamans a vos fourneaux pour faire le bonheur de vos petits et grands,alors la recette de base est pour un grand cake (de 1.400 kg environ),moi j´ai utilisé la moitié des mesures sauf pour les oeufs :
320 gr Farine (réservé 1 c a s de farine )
10 gr de levure chimique
250 gr beurre ramolli
250 gr sucre
6 oeuf (pour la moitié des ingrédients j´ai mis 4 oeufs)
160 gr fruits confits en petits dés
160 gr de bigarreaux confits
vous pouvez ajouter 160 gr de raisin secs (facultatifs)

Préparation :

Au batteur .bien battre le beurre et le sucre,ajoutez les oeufs un par un (entre chaque oeufs battre environ 3 mn ),versez d´un seul coup votre farine tamisé au quel vous aurez ajoutez la levure chimique,en continuant a fouetter pour corser la pâte .
Dans un petit saladier ,mettre la cuillère de farine que vous aurez mise de coté et rouler les fruits confits et les bigarreaux (ou bien raisin ou pépites de chocolats),lorsque c´est dernier son bien enrobés,les mêler a la pâte grâce a une spatule .

Préchauffer le four á 210º,seulement pendent 10 mn .
Chemiser le moule á cake de papier sulfurisé.
Versez votre appareil a cake dans le moule chemisé ,remplir qu´aux 2 tiers lisser la surface avec la spatule .
Introduire le cake dans le four ,diminuer la température a 180º,laissez cuire de 40 á 45 mn (vous pouvez vérifier la cuisson en introduisant la pointe d´un couteau ,si elle est sèche  a la sortie ,le cake est cuit).
Après cuisson ,laissez reposer votre cake 5 mn avant de le démouler ,et le laissez bien refroidir avant de le coupez .Bonne Dégustation!!!

Si mes recettes vous plaisent ,faite le moi savoir en me laissant un commentaire avant de partir !!!!!

4 commentaires:

  1. très jolis ces mini cakes et surement un délice!!yaatik saha
    bisous et bonne soirée

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  2. Merci ma chere oum yacine pour ton passage et pour ton gentille commentaire,bonne apres midi !bisous

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  3. Ah oui pour le 16h y a pas mieux

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