mercredi 29 mai 2013

Petites Brioches


Bonjour a tous ,de délicieuses brioches façon chrik constantinois c´est ce que je vous propose aujourd´hui :

INGRÉDIENTS :
1 kg de Farine
1 V d´huile neutre - 2 doigts   
1 V de sucre
1 V de lait tiède
3 cas de levure instantané
1/2 paquet de levure chimique  ( 5 gr)
1 cac sel
3 oeuf 
3 cas beurre 
Arômes aux Choix : Vanille,fleurs d´oranger,zeste de citron ou bien orange .
1 oeuf battu + un peu de café 
grains de sésames
sucre cristallisé 

PRÉPARATION :
Dans un grand saladier ou une jatte  :mettre la farine .le sel ,faite un puis et ajouter la levure instantané,le sucre, la levure chimique ,battre les oeufs avec le lait tiède et ajouter au fur et a mesure toute en ramassant ajoutez les arômes et l´huile au fur et a mesure jusqu´a obtenir une pâte molle ,ajoutez le beurre et couvrez pour  laissez doubler de volume.
 Dégazez ,former des petites boules (SI C´EST NECESSAIRE HUILÉ VOS MAINS ) et laissez lever a nouveau  badigeonner d´oeufs battu avec un peu de café ,parsemer de sucre ou bien de grains de sésames et faite cuire dans un four préchauffé  a 180º jusqu´a cuisson totale.
 


Bonne réalisation !

3 commentaires:

  1. waw qu'est-ce qu'elles sont belles tes brioches !yatik saha !

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  2. une bien jolie brioche !! elle a l'aire toute légère et super!!
    bisous ma chère et bonne journée

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  3. chahitini ma chere amie. avec un bon cafe je prenderai bien une.bise et bonne nuit benisou.

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