mardi 3 décembre 2013

Velouté d´Epinard

Bonjour a tous ,comment ça va avec se froiiid!.alors un bon velouté d´epinard pour vous réchauffer ça  vous dit ?,si c´est oui voici les ingrédients de la recette du jour qui me vient de mon amie Fella ,a qui je salut au passage .
 Pour 4 personnes (la quantité des ingrédients dépend de vous )
1/2 Blanc de Poulet (désosser)
1 oignon
2 a 3 carottes
1 pomme de terre
1 poireau
1 botte d´epinard 
1/2 cac de sel et poivre 
1/4 cac cannelle 
1/2 cac de :cumin,carvy
5 grains de feunouille
1 ou 2 feuille de laurier 
un morceau de beurre 
 quelque portion de fromage 
Gruyère râpé
noix de muscade
Crème fraîche (facultatif)

PRÉPARATION:
Dans une marmite :faite revenir le morceau de poulet avec l´oignon haché dans du beurre épicer avec:sel,poivre,cannelle,cumin et carvy,ajoutez les grains de feunouille,les feuilles de laurier ,ajoutez 1/2 verre d´eau et laissez mijoter.
Entre temps nettoyer vos légumes,coupez les ,et ajoutez les dans votre marmite avec la quantité d´eau suffisante et laissez cuire le tous. 
Après cuisson ,enlever les feuilles de laurier,émiettez votre poulet et mixez le tous avec du fromage portion 
râpez par dessus un peu de noix de muscade et présenté avec du gruyère râpé a volante (plus il y en a plus c´est bon ),vous pouvez ajoutez de la crème au moment de servir ,elle ne la rendra que plus riche en goût .

Allez réchauffer vous !et bonne réalisation .

6 commentaires:

  1. coucou ma belle !
    il fait hyper froid impossible de sortir sans grelotter loll en tout cas ton veloute est le bien venue et avec des epices que j'apprecie !!
    grosse bise el habiba

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  2. une bien belle soupe que j'aime beaucoup

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  3. ton velouté est bien gourmand, avec le froid qui s'installe ça me dit bien

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  4. Avec le froid de ces jours-ci ce velouté est la recette idéale. Il doit être délicieux.
    A bientôt.

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  5. un velouté bien épicé et parfumé comme j'aime
    bonne soirée

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  6. Oulala sa doit être trop top a tester !!!

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