dimanche 16 février 2014

Sablés Aux Gaufrettes


Bonjour a tous ,sa vous dit de bons petits gâteaux pour accompagner votre tasse de thé ou bien café ,voici de délicieux sables enrobes d´une couche de gaufrettes et garnit de confiture ,facile a réaliser avec des ingrédients simples :
4 Jaunes d´oeufs 
150 gr de Beurre ramolli
150 gr de Sucre glace 
1/2 cac levure chimique
1 cac Vanille
+ ou - 400 gr de farine  (j´ai utiliser moins )
Décoration.
Gaufrettes Moulu 
Confiture d´abricot 

PRÉPARATION :
Dans un récipient travaillez le beurre et le sucre,ajoutez les jaunes un part un et crémez le mélange .ajoutez la vanille,la levure et la farine (petit a petit),ramassez afin d´obtenir une pâte ferme  (mais pas dur),façonnez un long boudin bombé et coupez le en morceaux  (des parts égales),confectionnez des boules et a l´aide d´un bâtonnet avec une boule au bout ou bien votre pouce faite un troue au centre de chaque boule ,enfournez a 150 º Pendent 15 mn (la duré de la cuisson peu varier d´un four a un autre ).
Badigeonner le pour tour des gâteaux avec de la confiture ,enrobé le avec les gaufrettes moulus et garnir le centre de confiture.
Dégustez !
Bonne réalisation les amis!

Source :Gâteaux Économiques Samira 2

mercredi 5 février 2014

Tajine de Pomme de terre,Poulet et Olives


Bonjour tout le monde,a toutes les personnes qui  aiment tous comme moi les plats cuit au four,voici la recette d´un délicieux tajine qui j´espere tous comme moi vous plaira .
INGRÉDIENT :
Morceaux de poulet flambé et nettoyer (selon le nombre de personne)
1 gros oignon
3 cas huile d´olive
1 cac sel
1/2 cac poivre blanc,curcuma, épices spécial sauce blanche
1/4 cannelle en poudre
olives vertes dénoyautes
persil haché
gruyère râpé
hérissa (facultatif)
Pomme de terre (a vous de voir la quantité )
6 a 8 œufs (tous dépend de de la taille et de se que vous avez besoin  )

PRÉPARATION :
-Dans une marmite faite revenir a feu doux :l´oignon haché finement dans de  l´huile d´olive,avec   les morceaux de poulet ,les épices,couvrir et laisser mijoter,ajoutez un verre d´eau chaude,les olives dessales et des que votre poulet est cuit éteindre le feu (vous devez obtenir + ou - un verre de sauce ) .
-Éplucher,lavez les pommes de terre et couper les en rondelles,puis les faire frire dans un bain d´huile chaud réserves.
-Dans un plat qui va au four dressez vos pomme de terre ,mettre les morceaux de poulets,les olives et versez par dessus le mélange suivant :1/2 verre de sauce + persil haché +fromage râpé+ les œufs battus+ hérissa .le tous bien mélanger .
-Mettre le tous dans le four des que les œufs ont prit sortez du four et versez le reste de la sauce par dessus.

Dégustez avec un bon pain maison !
Bonne réalisation a tous !

dimanche 2 février 2014

Les Bagels (ma premiere réalisation !)




Bonjour a tous !voici ma première réalisation de Bagels et j´avoue que je suis assez satisfaite du résultat ,un pain léger,bon,que demandé de plus ,j´ai miser sur la recette de Houriat al Matbakh,et on suivant ses conseils j´ai obtenu ça !:

INGRÉDIENTS:
400 gr de Farine 
1 cas de Sucre
1 cac de Sel
1 cas de Levure instantané
260 ml eau tiède
2 cas huile de tournesol 
grains de sésames ,nigelles,.....ou autres 
1 œufs 
2 l d´eau 
1 cas de sucre
1 cac bicarbonate du soude

PRÉPARATION:
-Dans un saladier mettre :la farine ,le sucre,le sel et l´huile .
-Ajoutez la levure instantané et l´eau tiède petit a petit  et pétrir pendant 7 mn,couvrir et laisser lever jusqu’à doubler de volume.
-Préchauffer le four a 200 º.
-Mettre l´eau avec le sucre et le bicarbonate  a bouillir
-Dégazez votre pâte et partager la en 6 ou 8 boules ,roulé-les afin d´obtenir un boudin ,bien collé les 2 extrémités pour avoir la forme d´un donuts.
-Plonger les bagels un par un dans l´eau bouillante ,et des que ses derniers flottent sur la surface de l´eau les égouttez et les mettre dans un plateau qui va au four .
-Badigeonnez les avec un oeufs battu ,mélanger a un peu de café ou bien lait ,parsemer les grains de sésames,ou nigelles ou autres.et enfournez aussitôt .
-Retirez après cuisson total et mettre a refroidir sur une grille .

Se pain peu très bien être consommé nature ,ou bien comme sandwich garnit  de salade ,fromage ,poulet ou autre .
Bonne réalisation a tous !


samedi 1 février 2014

Les Crêpes au 7 UP



Amis du jour Bonjour !de Délicieuses Crêpes  Légères et moelleuses a garnir celons vos envies sa vous dit !

INGRÉDIENTS :
300 gr de Farine
300 ml de lait
300 ml de 7UP (ou n´importe qu´elle boisson gazeuse sans couleur )
3 oeufs
1 cas sucre
1/2 cac sel
1 cas huile neutre
1 cac Vanille
beurre

PRÉPARATION:
- Dans un saladier Mettre: la farine tamiser,ajoutez le sel,le sucre et les oeufs un par un bien mélanger (vous pouvez utiliser le batteur )petit a petit ajoutez le lait et continuer de bien mélanger  essayer d´avoir un appareil a crêpes sans grumeaux,ajoutez  le 7 up  et ´huile et mettre la pâte a crêpe au repos.avant de commencer la cuisson des crêpes ajoutez la vanille.
- Préchauffer votre poêle beurré (ou appareil a crêpes)et faite cuire vos crêpes en les faisons sautés!

Déguster nature avec de la cassonade !ou bien garnit de chocolat gourmands !!!

Bonne réalisation !

N.B:Pour des crêpes salées remplacer le 7up par de l´eau minéral gazeuse .

Quiche aux Epinards et au Saumon fumé


Bonjour  les amies, je vous propose une délicieuse  quiche aux épinards et saumon fumé testé avec ma pâte feuilleté expresse:

INGRÉDIENTS:
Pâte feuilleté recette ICI
Une botte d´epinard
Saumon fumé ( quantité selon les goûts)
sel  
Beurre (2 a 3 cuillères a soupes)
Appareil a quiche :
200 ml de crème liquide 
2 oeufs
sel,poivre blanc 
fromage râpé

PRÉPARATION:
-Prendre le soin de bien laver les épinards et les couper en lamelle ,les faire revenir avec un peu de beurre et sel ,après cuisson égouttez vos épinards et réserves les .
- Étalez votre pâte et enfoncé la dans un moule a quiche 
-Dans un saladier :cassez vos oeufs ,ajoutez la crème ,le fromage ,les épinards,saumon en lamelle sel (pas trop)et poivre blanc .
-Versez votre appareil dans le moule et  enfourné la dans un four préchauffé a 200 º jusqu´a cuisson total .

Dégustez !!!!

Bonne réalisation ! 

Pâte Feuilletée Expresse


Bonjour !,voici une délicieuse pâte feuilleté (ou doit je dire semi-feuilletée),rapide et facile,une recette qui  me vient de ma chère  belle soeur nawel qui est la reine des recettes facile et rapide ,(merci ma belle) .passons aux
Ingrédients :
1 kg de Farine
500 gr de Margarine de feuilletage
sel
eau froide

PRÉPARATION:
Dans un grand saladier :mettre votre farine tamisé,la margarine couper en dés et mélanger du bout des doigts ajoutez le sel et l´eau pour ramasser la pâte (elle doit être magnable )laisser la se reposer.vous remarquerez qu´il reste des morceaux de margarine dans la pâte ,c´est ce qui aide pour le feuilletage .
 après repos :
Étaler votre pâte en longueur rabattre l´extremité  du haut de la pâte  vers vous  après celui du bas  et faite  tourné 1/4 de tour  refaite la même chose(total 2 tours) et réserves au congélateur  jusqu’à utilisation .

Bonne réalisation !

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