lundi 21 avril 2014

Nid Brioché



Bonjour les amies!a vous tous cette délicieuse brioche ,a mie légère qui vous ravira pour le goûter

INGRÉDIENTS
500 gr farine (+ ou -50 gr pour le plan de travaille)
1 gros oeufs ou bien 2 petits 
 1 cas bombe levure instantané
5 cl d´ huile neutre
Zeste de citron
1/2 cac sel
100 gr sucre
10 cl de Lait tiède (ou plus selon la nécessite)
Garniture:
1 jaune d´oeuf pour la dorure
une pincé de vanille ou bien un peu de café soluble
des fruits confits ou bien des amandes effilées

PRÉPARATION:

Dans un saladier mettre: la farine,le zeste de citron,le sel,le sucre par dessus mettre la levure instantané et mouillé avec un peu de lait ,des que la levure commence a moussé,ajoutez le mélange suivant :les oeufs battu avec la quantité restante de lait tiède,pétrir le tous ,en dernier ajoutez l´huile .bien mélangé pour l´ incorporé ,a ce stade la pâte est un peu collante ,la mettre dans un récipient  propre et laisser lever jusqu´a ce que la pâte double de volume .Dégazez et laisser lever une nouvelle fois ,des que votre pâte a double encore de volume dégazer a nouveau ,sur un plan de travaillé fariné  façonné  des brioches selon vos envie 
 les posés sur un plateau qui va au four tapissé de papier sulfurisé ,si vous mettez plusieurs brioche dans le même plateau espacé-les .
Laissez lever encore une fois : badigeonné avec du jaune d´oeufs (battu avec un  peu de vanille ou bien café soluble ) et garnir de fruits confits ou bien d´amandes effilées.

Enfourné a 180 º dans un fours préchauffé  jusqu´a cuisson total de la brioche .

Bonne réalisation les amies !

5 commentaires:

  1. mmmmmm comme elle est belle ta brioche sublime j'adore yaatik essaha
    grosse bise el habiba

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  2. hummm la mie est comme il faut, un régal cette brioche bises

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  3. Ah c'est une très belle brioche avec de jolies couleurs , je te pique une part de brioche et le petit lapin tous mignon .
    bisous

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  4. quelle jolie brioche j'adore
    bonne soirée

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