samedi 25 avril 2015

Pain Panini (Maison )


Bonjour les amies ,qui d´entre vous ne connais pas le pain panini ,ce pain qui nous vient d´italie ,quand peu garnir de mille et une façons  qu´ils soit de poulets ,crevettes ou juste fromage  il est un des sandwichs que je commande  beaucoup dans les sandwicheries ,aujourd´ hui je vous poste cette recette trouvé dans le livre Les Sandwichs de Mme Rachida Amahouche ,car j´ai vraiment était satisfaite du resultat  ,prochainement  inchallah  je posterai comment garnir ce pain ,passons aux ingrédients:
500 gr de Farine
1/2 cac Sel
1 cas de levure instantané
1 Verre et demi d´eau  tiède (ou plus selon l´absorbtion de votre farine )

PRÉPARATION:
-Dans un saladier mettre la farine faire un troue au milieu ,au centre de se trou mettre la levure et un peu d´eau ,mettre le sel (mais qu´il ne soit pas en contacte avec la levure )mélanger ,ajouter le reste d´eau ou bien la quantité d´eau suffisante afin d´obtenir une pate pas  trop dure ,que vous pétrissez  jusqu´a ce qu´elle devienne lisse ,couvrez la avec un linge propre et laisser doublé de volume maximum 30 mn.
-Après repos dégazez votre pâte ,partager la en boule  que vous aurez former en bâtonnets (le modèle pain panini) couvrir c´est petits pains, quand laisse lever pendant 1h .dans un plat que vous aurez légèrement  huilé.
-Enfournez vos pains dans un four préchauffé a 180º pendant juste 15 mn et on fait sortir avant que les pains prennent une couleur dorée.
-laissez bien refroidir ,ce pain peu parfaitement être conservé au congélateur jusqu´a utilisation .

Bonne Realisation a tous !
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