mardi 6 juin 2017

Petits Pains Aux Graines



Bonjour tous le monde !impatiente de vous écrire et de publier sur mon blog la recette  de c´est super  petits pains aux graines qui j´ai adopté pour ce mois sacré ,pour accompagné mes soupes, ou bien garnir façons sandwich et les dégustés, c´est pains la !passe partout ,sans trop de blabla voici la recette :

INGRÉDIENTS :
500 g de Farine 
10 g de Levure de boulanger
30 g de Sucre 
220 ml d´eau tiède 
15 g de Lait en poudre 
1 Blanc d´oeufs
60 g de Beurre 
10 g sel 
les grains de fenouils,anis et lin torréfié et moulu 
La Garniture :
1 oeuf battu 
différents graines : grains de sésames,grains de nigelle,grains de pavot.....ect
grosse semoule 

LA PRÉPARATION :

Dans le bol du robot mettre :
la levure ,10 g de sucre et l´eau tiède ,ajoutez la farine tamisé ,le sel,le lait en poudre,un blanc d´oeuf
,le beurre ou bien margarine ,ajoutez le reste du sucre et les grains  torréfié et moulu ,pétrir a la main ou mieux au pétrin .
Ramassez la pâte en boule est couvrir avec du papier film et laissé lever .

Dégazez votre pâte,et formez des petites boules ,personnellement j´ai pesée chaqu´une 80 g,bien les façonne,les trempés dans l´oeufs battu par la suite dans les graines de votre choix et les poses sur un plat tapisser de papier cuisson qui va au four .
laissez lever a nouveau 
et faite cuire dans un four préchauffé a 180 º
et voila  vos pains sont  prêt a être déguster !saha ftorkom et a très bientôt inchallah !

Source  : Khabaya Ben Berim 
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