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Pain Fougasse

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Bonjour les gourmands !comme vous le voyez aujourd’hui une recette de pain ,parfait pour les pic-niques,les en-cas,et les soupes ,vraiment un passe partout.  INGRÉDIENTS : 500 g Farine  1 cac ras  Sel 200 ml eau tiede (ont peu en rajouté par la suite ) 1 cas Sucre 1 cas Levure boulangère instantané 4 cas d´huile d´olive ou bien de tournesol  La Garniture :(au choix) Des olives,du fromage,du thym,des anchois,des tomates confites.......ect PRÉPARATION : Dans un saladier ou dans la cuve du pétrin mettre : l´eau tiède,le sucre et la levure ,des que cette dernière a fait sont effet ,ajoutez la farine tamiser et le sel,ramassez votre pâte ,ajoutez de l´eau tiède si c´est nécessaire ,il  avoir une pâte molle mais pas collante ,incorporez l´huile et bien la pétrir .formé une boule,couvrir  et laissez lever . Des que votre pâte est doublé de volume ,dégazez-la ,et l´abaissé sur un plan de travaille légèrement farine en forme rectangulaire ,la mettre dan

KHECHKHACH (Dessert Pakistané) حلى الخشخاش

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Bonjour les gourmands!!!comment ça va aujourd’hui?,si c´est pas la forme ,je vous invite a essayer ce délicieux dessert (très riche en gout et en calories aussi hihihi),et j´espère que tous comme moi vous aurez du plaisir a le réaliser et surtout a l´apprécier ,notre dessert nous fait voyager au Pakistan  et  si vous comme moi vous n avait jamais eu la chance de tester leur mets ,vous ne serez pas déçu . LES INGRÉDIENTS : Vermicelle pakistanaise ou bien kunafa (kinafa c est bcp mieux) 1 sachet de chantilly en poudre 1/2 boites de lait concentré sucré  170 gr environs 1 sachet de flan caramel  6 Fromage Kiri ou bien Philadelphia 2 cuillères a soupes de poudre de crème patissiére biscuits apéritifs salés 1 boites de 200 ml crème fraîche liquide  un peu de beurre  du lait pour faire trempé les biscuits  PRÉPARATION : 1-Concassez avec les mains  la vermicelle pakistanaise et la faire revenir dans un peu de beurre (pas trop). et réservez . 2-Dans

Pain en forme de Fleur

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 Bonjour !bonjour !,j´espère que ça va de votre cote,voici un très bon pain  qui accompagnera très bien votre soupe (chorba ) en ce mois sacré ,la recette viens de l´émission  Benbrim Family . INGRÉDIENTS: 400 g farine 100 g de semouline 1 cuillère a soupe de levure instantané 1 cuillère a soupe de sucre  200 g eau tiède 1 cuillère a café sel 1 cuillère a soupe lait en poudre  1 cuillère a café de levure chimique  1 œuf 1 cac grains de sésames et grains de nigelles moulu  5 cuillères a soupe huile neutre  PRÉPARATION : Dans la cuve du robot ou bien un saladier profond mettre :  la levure,le sucre ,un peu de farine ,l´eau tiède ,laissez actionner, ajoutez la farine et la semoule tamiser,le sel,le lait en poudre,la levure chimique,un blanc d´œuf,les grains moulu et au final l´huile neutre .commencer a mélanger ,bien pétrir la pâte soit avec un robot ou bien a la main. Ramassez  votre  pâte,la couvrir et la laisser doublé de volume . Des qu

SAHA RAMDANKOM

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Je vous souhaite a toute la communauté musulman un très bon ramadan inchallah 

ZELABIA

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Bonjour les confinés ,comment allez vous ?comment ça va de votre coté?,je vous publie une recette spécial pour le mois du Ramadan ,la zelabia!!!! et ouiiii tester juste pour vous !(qui a dit qu´étant confiné notre table ne sera pas garnit),je vous la conseille vivement ,la recette a était prise de la chaîne YouTube de Fatma Cuisine Dz ,pour plus de détails je vous  met le liens directe vers sa vidéo  ici INGRÉDIENTS: 1 ère étape : 1 verre  de Grosse semoule l´équivalent de 200 g 1 verre de semoule Moyenne l´équivalent de 200 g 400 ml d eau tiède 1 cuillère a soupe de levure instantané 2 eme étape: 1 cuillère a café de levure chimique 1 pincé de sel  1 cuillère a soupe de sucre 1 cuillère a soupes d´huile  PRÉPARATION : Dans un saladier profond mettre l´eau tiède,la levure de boulanger instantané ,mélanger,ajouté les 2 verres de semoule,bien incorporé le tous ,et laisser lever et a chaque fois vous dégazer la pâte pendant 48h .(très IMPORTANT!)

Gâteau au Chocolat de Cyril lignac

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Coucou les gourmands ,aujourd’hui une recette spécial pour les amoureux du chocolat ,et les addictes des desserts raffinés un bon gâteau au chocolat recette du chef Cyril Lignac,j´ai déjà publié c´est photos  sur mon compte Instagram @rayandelices ,et je me suis rendu compte que je n avais pas publié la recette sur le blog ,alors passons vite aux  : INGREDIENTS  200 g de chocolat noir fondu  250 g mascarpone  4 œufs 75 g sucre glace  40 g de farine  le glaçage : 100 g de chocolat  50 g beurre LES ÉTAPES DE LA RECETTES : Dans un saladier bien mélanger le chocolat fondu avec le mascarpone ,ajoutez les œufs un par un en mélangeons a chaque fois ,ajoutez le sucre glace tamisé et en dernier la farine ,bien incorporé le tous . Versez votre appareil a gateau  dans un moule de 20cm a 22cm et enfourné dans un four prechauffé a 150 º pendant 25 mn . après cuisson ,sortir du four et laisser refroidir complètement ,et le mettre au frais afin qu il se raff

Tarte Aux Abricots

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Coucou les amies ,j espère que vous allez bien ,je vous poste aujourd’hui´hui une très bonne tarte avec un fruit de saison l´abricot: INGRÉDIENTS :(pour un moule de 25 cm de diamètre) La Pâte : 200 g de Farine (ou bien 150 g farine et 50 g poudre d´amande ) 1 pince de sel 1 cas de Sucre 1 cac de vanille 1 cac d´eau glacé 100 g de Beurre 1 œuf battu  La Crème pâtissière c´est la même utilisé pour la tarte aux Pommes  ICI Des abricots assé mûre (quantité selon le besoin ) PRÉPARATION : Mélangez avec le bout des doigts la farine et le beurre coupé en dés,ajoutez le sel,le sucre,la vanille  et l´oeuf battu avec la cuillère a café d´eau glacé .ramassez la pâte en boule et réservé au frais 30 mn . Sur un plan de travail légèrement fariné abaisser votre pâte ,enfoncé la dans votre moule et faite la cuire a blanc . Des que votre fond de tarte est pré-cuit ,versez votre crème pâtissière froide, bien l´étalez,dressez par dessus vos abricots ,p