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Affichage des articles du décembre, 2013

Pilons de Poulet Panés

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Bonjour a tous ,je vous présente une recette super sympa  que j´aime beaucoup réaliser les pilons de poulet panés,elle est très facile et s´adapte aux goûts de tous le monde : INGRÉDIENTS : Pilons de poulet  (selon le nombre de personnes) sauce soja  huile d´olive  1/2 cac de :Poivre blanc,coriandre moulu,cumin,ail en poudre, 1cac oignon en poudre  (épices a votre choix) Harissa (pour le piquant)  Farine  2 oeufs (selon la nécessite) Des conflex nature  (type kelloggs sans sucre ) concassés PRÉPARATION : Faite mariner vos pilon dans la sauce soja ,huile d´olive,harissa  et les épices .(minimum 1 h) Faite cuire vos pilons a la vapeur  Des que c´est cuit :faite passer vos pilons dans la farine ,les oeufs battus et les conflex . Frire dans un bain d´huile ,des que c´est bien doré retirer et mettre sur du papier absorbant . Servir avec une bonne sauce !et accompagner de frites . Bonne réalisation !!!!

Omelette Espagnole

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Bonjour a tous ,une bonne omelette que préparé ma maman souvent et je voulée la partager avec vous INGRÉDIENTS :(Pour 4 personnes) 2 tomates (remplacer par du poivron rouge pour moi ) 2 poivrons verts 2 oignons 2 pomme de terre 4 cuillères a soupes d´huile d´olive 8 oeufs 2 cas de lait sel,poivre herbes hachés:persil.ciboulette,estragon (persil haché pour moi ) PRÉPARATION : Préparez les légumes :nettoyer les et couper les en petits dés ,faite chauffer l´huile dans une poêle a revêtement anti adhésif,quand elle est chaude  jetez les dés de pomme de terre et de poivron ,laisser revenir pendant quelque minute en tournant a la cuillère en bois ,joindre les tomates et les oignons ,continuer la cuisson jusqu´a ce que les légumes soient tendre ,menez la cuisson sur feu doux et remuez de temps en temps  pour que les légumes n attache pas .,cette cuisson dure une  dizaine de minutes. mettre dans un saladier après cuisson. Battre les oeufs avec le lait ,sale

Velouté d´Epinard

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Bonjour a tous ,comment ça va avec se froiiid!.alors un bon velouté d´epinard pour vous réchauffer ça  vous dit ?,si c´est oui voici les ingrédients de la recette du jour qui me vient de mon amie Fella ,a qui je salut au passage .   Pour 4 personnes (la quantité des ingrédients dépend de vous ) 1/2 Blanc de Poulet (désosser) 1 oignon 2 a 3 carottes 1 pomme de terre 1 poireau 1 botte d´epinard  1/2 cac de sel et poivre  1/4 cac cannelle  1/2 cac de :cumin,carvy 5 grains de feunouille 1 ou 2 feuille de laurier  un morceau de beurre   quelque portion de fromage  Gruyère râpé noix de muscade Crème fraîche (facultatif) PRÉPARATION: Dans une marmite :faite revenir le morceau de poulet avec l´oignon haché dans du beurre épicer avec:sel,poivre,cannelle,cumin et carvy,ajoutez les grains de feunouille,les feuilles de laurier ,ajoutez 1/2 verre d´eau et laissez mijoter. Entre temps nettoyer vos légumes,coupez les ,et ajoutez les dans votre marmite avec

Quiches á la Viande et Oignon Caraméliser

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Bonjour a tous ,pour accompagner mon velouté du midi ,j ai réaliser c´est délicieuses  quiches ,que je vous recommande vivement INGRÉDIENTS: Pâte Brisée: 200 gr Farine 100 gr Beurre 2 cas lait (j´ai mis 5) 1/2 cac sel 1 jaune d´oeufs La Farce : 4 oignons coupés en lamelles 250 gr de viande hachée sel,poivre Gruyère râpé Crème a Quiche: 3 oeufs 1/2 verre de lait 1/2 verre de crème fraîche sel,poivre blanc ,et noix de muscade PRÉPARATION: la pâte: Mettre la farine et les des de beurre  dans un robot et mélanger (moi j ai utiliser le bout des doigts pour cette étape),ajoutez le jaune d´oeuf et le lait,ramassez jusqu´a obtention d´une pâte homogène et solide,couvrir de papier film et laisser reposer 15 mn. La Farce : Dans une poêle :faite revenir l´oignon dans l huile et laisser mijoter jusqu´a dorure .Réserver la moitié. Gardez une petite quantité de l´oignon caramélise et ajouter la viande hachée,laisser sur feu jusqu´a cuisson. L

BROOKIES

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Bonjour a tous ,et voila mon tour est arriver  pour essayée ce délicieux gâteau :composer d´un duo d´enfer un brownie fondant et un cookie croustillant  plus bon l´un que l´autre ,quand je les ai vue chez  Louiza   j´ai vraiment été tenté ,alors voici une copie collé de la recette : Pâte a Brownie: 125 gr de chocolat noir 2 oeufs 125 gr de sucre 75 gr de beurre salé 75 gr de farine 50 gr de noix de pecan concasser grossièrement Pâte a Cookies: 165 gr de farine 1 cac ras de levure chimique 135 gr de sucre roux (j ai mis du sucre cristallisé normal ) 120 gr de beurre salé 1 oeufs 100 gr de pépites de chocolat PRÉPARATION: Préchauffer le four a 180 º Beurrer ou bien tapisser de papier sulfurisé un moule de 23 cm de chaque cotes. PRÉPARATION DU BROWNIE: Faite fondre le chocolat et le beurre au bain marie ,ajoutez le sucre et bien mélanger,incorporer les oeufs un a un ,la farine tamiser,et les noix de pecan. Versez la préparation dans le moule et bien  lisser la