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Affichage des articles du 2016

Le Pain Mouskoutchou

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Oui oui vous avez bien lu :khobz el mouskoutcho (le pain mouskoutchou),réalisé par Mme Saliha Beskri sur la chaine samira tv  Video ici ,je ne pu ne pas  l´essayé déjà attiré par son nom  et sa facilité de réalisation  c´est le pain que je suis sur adopterons beaucoup d´entre vous surtout les femmes pressés. INGRÉDIENTS : 1 Verre = 200 ml 2 Oeufs 2 Verres de lait tiède  1/2 verre d´huile neutre  1 cas levure de boulanger instantané 1 cas sucre 1 cac sel 4 verres de Farine  et les grains de votre choix :grains de sésames,pavot,anis.......ect PRÉPARATION: Dans un saladier  mettre : les oeufs,le sucre,le sel,mélangez avec une cuillère en bois  ,ajouter le lait,l´huile ,les grains, une bonne cuillère a soupe de levure instantané melanger a nouveau , et ajoutez la farine  .je vous conseille de l´ajouter peu a peu car tous dépend de sa qualité . Vous obtenez un appareil liquide ,versez  le mélange dans un moule tapissé de papier cuisson,bien étale

Riz Étuvé Au Poulet

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Pour aidé les personnes qui tous comme moi se demande toujours  que vais-je cuisiner aujourd´hui ,voici un plat a base de riz et de poulet qui diffère des plats qu´ont connaît ,j´espere  qu´il vous plaira. INGRÉDIENTS : La quantité de riz  et les autres ingrédients dépend  du  nombre de personnes 2 verres de Riz étuvé  Persil et coriandre 3 cas de sauce soja  1 oignon moyen olives vertes dessalé en lamelles champignons 1 cac ras de cumin  4 dents d´ail 2 cas smen safran en poudre Des morceaux de Poulet  2 cas moutarde 1 cas smen ou bien beurre  2 cas sauce soja oignon et ail en poudre PRÉPARATION : Flambé et nettoyer votre poulet ,badigeonner la peau et le dessous avec le mélange suivant : safran,Moutarde,smen ou bien beurre,sauce soja ,oignon et ail en poudre  et faite cuire dans un plat qui va au four huilé et couvert avec du papier. Dans une casserole faite cuire  votre riz a mi-cuisson éteindre le feu et  égoutter le ,d

Pain de Mie

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Bonjour ,Bonjour !,ça vous dit de bonnes tartines au beurre et a la confiture ou bien un bon sandwiche avec  se délicieux  pain de mie maison  ,premier essai et tous le monde a succombé a son goût ,et sa légèreté. Sans plus tarde je vous passe les ingrédients de la recette : 500 g de farine  1 grande cuillère a soupe sucre 1 cas de levure instantané 3 oeufs 10 cl lait tiède 15 cl crème fraîche tiède 2 cas a 3 huile neutre  sel  chapelure PRÉPARATIONS: Dans un grand saladier ou bien la cuve du pétrin,mettre la farine avec le sel,faite un troue loin du sel et y mettre la levure et le sucre ,versez le lait tiède laisser actionné , mélanger le tous . Battre légèrement vos oeufs,ajoutez la crème fraîche tiède et commencé a ramasser votre pâte ,bien  la travaillé. La pâte est très molle appliqué de l huile sur vos mains ,bien la ramasser et la mettre dans un récipient propre et huilé .laisser reposé. Entre temps prendre votre moule spécial pain de mie ,vou

Le Mouskoutchou Marbré

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Bonjour les amies,après ma recette du Mouskoutchou classique  Recette ici ,je vous poste aujourd´hui la version marbré une recette qui me viens de ma chère amie KAHINA,une recette réussit si ont suit bien les étapes de la recette,chez moi ont la bien apprécié ,alors je te dit merci kaho tu es un ange . INGRÉDIENTS : 6 oeufs 1 verre de sucre 1 verre d´huile  Arôme vanille ou bien du zeste d´orange  1 paquet de levure chimique 2 verres de farine cacao ou du chocolat en poudre  PRÉPARATIONS: Commencez par séparer les jaunes des blancs. Battre vos blancs en neige ferme avec une pincé de sel. Bien mélanger les jaunes d´oeufs avec le sucre ,ajouter l´huile ,l´arome choisie ,par la suite ajouter la farine et la levure chimique tamisé. Avec une spatule incorporer les blancs dans votre appareil a mouskoutchou en 3 fois ,veillez a ce que tous soit bien mélangé.versez votre appareil dans un moule bien beurre et fariné ,en  laissant une petite quantité de

Tartelettes Fraise Myrtille

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Bonjour les amies,et surtout les amoureux  de fruits rouges ,chouchoutez vous avec c´est délicieuses tartelettes Fraises  Myrtilles un  vrai plaisir en bouche . INGRÉDIENTS: Pâte Sucrée: 200 g Farine 100 g Beurre 2 cas sucre vanille 1 oeufs Crème Pâtissière: 1/2 l du mélange suivant :  (1/4 crème liquide et 1/4 lait ) 4 jaunes d´oeufs  80 g sucre  2 c a soupe pleine de  maïzena Vanille  PRÉPARATION: Mélanger la farine et le beurre au bout des doigts,ajouter le sucre ,l´oeufs battu et la vanille ,ramasser votre  pâte et réservé au frais . Blanchir le sucre avec les jaunes d´oeufs, ajouter la maïzena et la vanille . Faite frémir le mélange  lait/crème  ajoutez la moitié sur le premier mélange  et remettre le tous sur feu moyen sans cesser de remué  jusqu´a ce que  la crème s´epaissie. Verser dans un saladier et couvrir de papier sulfurisé au contacte pour éviter qu´elle fasse une croûte ,laisser refroidir  Sortir votre pâte du frigo

Flan á la Banane

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Bonjour les amies !après cette longue absence je marque mon retour avec  une recette sucrée ,un bon dessert qui ravira vos palets,je ne pensé pas reprendre le blog en se moments mais avec les encouragements de mes proches,mes lecteurs et surtout mon amie benisou du super blog casamiamiam  ici   j´etait booster et  j´ai  décider de reprendre mon  blog en main. INGRÉDIENTS : 2 Bananes 2 c a s Beurre  90 g Sucre 4 Oeufs 20 cl Lait entier ou demi-écrème 20 cl Crème liquide  une gousse de Vanille  jus d´une Orange Sucre roux PRÉPARATION: Dans une poêle a fond épais faite revenir le beurre, avec les rondelles de banane citronnés,des qu´elles sont  caramélises des 2 cotes  ajouter  le jus d´orange et laisser cuire. Battre  légèrement   les oeufs avec le sucre ,ajouter le lait ,la crème et les grains de la gousse de vanille . Après cuisson des bananes retirer-les et ajoutes le jus restant avec l´appareil a flan . Préchauffer le four 15 mn a l´ava

RAMADAN KARIM

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Tortilla Merguez au four

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Bonjour a tous !,si tous comme moi vous chercher a varier les recettes a base de merguez cette recette vous fera sûrement plaisir ,personnellement je ne suis pas très merguez et j´en consomme rarement ,mais on le cuisinons autrement j´avoue  que je commence a l´apprecier . Les quantités des ingrédients diffère selon le nombre de personne ,donc a vous de voir les proportions qui vous arrange . INGRÉDIENTS: Merguez Pomme de terre Poivron rouge ,poivron vert oignons Fromage  (Gruyère,édam,....., de votre choix) Les oeufs nécessaire (selon la dimension de votre plat) sel,poivre PRÉPARATION: -Coupez les oignons en lamelle et faites les fondre dans un peu d´huile sel et poivre jusqu´a cuisson total (réservé) - Épluchez vos pomme de terre,laver les ,couper les en dés  et faite les frire dans un bain d´huile. - Faite grillé vos poivrons, nettoyer les et couper les en dés ou en lamelle - Faite bien cuire vos merguez ,et émietté la viande . -Saler et poivre au besoin . -D

Feuilletés Aux Pommes

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Bonjour a tous ,voici de délicieux feuilletés aux pommes facile et rapide a réalisé , ils sont parfait pour le goûté. INGRÉDIENTS: 1 Rouleau de pâte feuilletée Crème pâtissière recette  ICI  (la moitie des mesures indiqué  vous suffira ,mais sans le beurre ) Des pommes selon la nécessité  du sucre et un peu de beurre (25g a 50 g) Nappage  PRÉPARATION: Sur votre plan de travaille légèrement fariné  étalez légerement  votre rouleau de pâte feuilleté ,avec une roulette a pizza coupé 6 rectangles (+ ou - tous dépend de la dimension de votre rouleau de pâte). Au milieu de chaque rectangles étaler 2 cuillères a soupes de crème pâtissière. Par dessus déposer vos pommes en lamelle (ni trop fines ni trop grosses)  parsemer d´un peu de sucre et d´ un petit bout de beurre par le dessus  Enfourner a 180 º jusqu´a cuisson . A la sortie du four laisser refroidir et  faite briller vos pommes avec du nappage trensparent.  Bonne réalisation et  Dégust

Bonne et Heureuse Année 2016

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Bonne et heureuse année 2016 a vous tous, que cette nouvelle année vous apporte pleins de belles surprises!